千余種特色食材等你來挑選；烤全羊羊肉湯鍋等特色美食邀你免費吃三天山水重慶·美食南岸首屆南岸美食文化節啟幕
上游新聞·重慶商報記者獲悉，10月24日，由重慶市南岸區商務委、南岸區總工會、南岸區人社局、南岸區文旅委、重慶市烹飪協會指導，南岸區烹飪協會、南岸區餐飲住宿行業協會主辦的山水重慶·美食南岸首屆南岸美食文化節在重慶南岸區重慶映像老街拉開序幕。活動從10月24至26日，為期三天，期間將舉行重慶南岸2020年烹飪技能大賽、食材展銷會和美食品鑒等相關活動。
重慶市南岸區商務委主任唐駿、四川省人民政府駐重慶辦事處處長鄧金柱，重慶市四川商會監事會主席、四川雅安商會會長梁福榮，重慶市烹飪協會副秘書長彭渝麗、南岸區烹飪協會長鄭強、南岸區餐飲住宿行業協會會長陳康福、重慶江湖菜發展促進會會長曾清華、重慶江湖菜發展促進會秘書長雷開永等嘉賓出席活動。
提振消費，促進美食文化交流
重慶市南岸區商務委主任唐駿在致開幕詞中表達了對本次活動的祝賀。當前，南岸區正全面融入成渝地區雙城經濟圈和全市一區兩局協調發展，加速促進雙循環、倡導雙城計的大機遇中，積極作為、敢于創新、統籌一行，加快推動高質量發展，取得了來之不易的成績。他指出，餐飲是拉動內需的動力，舉辦美食節和技能大賽，進一步加強了美食文化交流、提升消費、促進經濟社會發展，同時號召全社會厲行節約、反對浪費。南岸是重慶美食文化的代表，我們將大力促進餐飲消費，全力支持烹飪事業發展，做好勤儉節約的排頭兵。
南岸區烹飪協會長鄭強向來自重慶各個地區，相約南岸品美食、賞美景、話發展、謀商機的領導和來賓表示歡迎，誠邀大家在南岸攬古觀今，游山玩水；品嘗美食，領略風味；謀求合作，共創雙贏！
重慶市四川商會監事會主席、雅安商會會長梁福榮表示，南岸、南山、南濱路，是外地朋友走進重慶最心儀的地方，南岸的餐飲文化是重慶的一面旗幟。美食節除了傳播美食文化，也是親人間情感聯絡的紐帶，希望這次活動既是開頭，也是引領，將重慶的餐飲文化、飲食文化推向更高的臺階。金陽映像地產是我們重慶市四川商會的會長單位，是用情懷與實力在重慶南岸中心區域打造出的富有文化特色的一條街。我們四川商會將借這次活動，帶領會員走進重慶，希望大家一起為成渝發展、商會的發展盡到民間應盡的責任。
精準扶貧，共建雙城經濟圈
四川省人民政府駐重慶辦事處處長鄧金柱代表四川省人民政府駐重慶辦事處表達了對活動的祝愿，感謝大家對四川、對涼山、對精準扶貧、脫貧攻堅工作的大力支持。他說，重慶與四川自古是一家，山水相連，人文相通，麻辣鮮香是重慶和四川人共同的喜好。前不久，四川筠連縣也在這里做了土特色展銷活動，? ??到重慶市民的熱捧，很多食材沒帶夠，商家緊急補貨，最多的補貨5次。這次活動，我們將品嘗到各種重慶美食和特色產品，將欣賞到精彩紛呈的烹飪表演。
鄧金柱表示，四川省人民政府駐重慶辦事處作為四川省政府派駐重慶的行政單位，對推動成渝經濟圈建設、推動川渝合作有義不容辭的職責，后續我們將聯動重慶四川商會、利用重慶映像、有里有健康集市、鄉村振興雙城經濟圈峰會等平臺，把四川的特色產品推向重慶，呈現給重慶市民，將雙方的餐飲事業推向升級。
發布會上，四川涼山喜德縣和重慶市南岸區烹飪協會代表共同簽訂《脫貧攻堅戰消費扶貧農特產品采購協議》、金陽重慶映像和重慶市南岸區烹飪協會代表共同簽訂戰略合作協議。
精彩紛呈，免費美食等你來品鑒
會上，烹飪和服務技能大賽裁判長向躍進及選手代表分別進行現場宣誓，并介紹了比賽規則和選手的操規則，正式進入比賽。
美食節期間，主辦方還將舉辦特色食材食品展銷活動，上千特色產品匯集一堂，供市民挑選。據悉，本次活動有豐富的品吃活動，如免費瘋狂掌門人小面1000碗，免費吃夜包子500個，還有余大孃鹵菜和北疆烤全羊、羊肉湯等免費品吃等。
記者在現場看到，瘋狂掌門人小面的攤位前排起長隊，大家都希望品嘗到麻辣鮮香的正宗重慶小面。佐料師傅一手握兩個塑料碗，另一只手迅速將12種小面佐料舀到碗里，品牌聯合創始人周彬親自為市民下面、挑面，忙得滿頭大汗，看到市民吃得開心，他露出了會心的微笑。
在特色食品展區，朗豪酒店行政總廚簡龍帶領團隊呈現的9道作品最是亮眼，涼菜、熱菜、甜點都是高顏值，巧克力雪茄吸引了很多觀眾駐足。在烹飪技能競賽區，來自南川、永川、合川、墊江等地的50多個選手在緊張進行規定菜品和自選菜品的比賽。他們不僅要用涼山喜德雞統一制作泉水雞，還要用自己的拿手絕活一拼高下，專家評委團的六位評委嚴陣以待，現場品鑒菜品品、打分、評選。
（文章來源：上游新聞·重慶商報）
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